鹿教湯温泉に来たらぜひ「さいとう菓子工房」さんのアップルパイを食べてみてください。サックサクで味がとってもおいしいです！さいとう菓子工房のアップルパイについてとその他の商品についてご紹介いたします。
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「さいとう菓子工房」２５６層のアップルパイ。サックサクでとにかくおいしい！
食べることに夢中になりすぎてまたも写真を撮り忘れました💦アップルパイの写真のみ、さいとう菓子工房さんの公式Instagramのものです。
アップルパイ、今まで食べた中で本当に一番おいしかったです！サックサクの秘密は２５６層の生地だから。２日かけて２５６層にするそうなのですが、２５６層って相当すごいです。わたしが作るクロワッサンの生地で２７層（３つ折りを３回）、これでも冷やしながらで時間もかかるし何よりかなり重労働（のはず）。パティシエの方の技術にびっくりしました。
[balloon_left img=”https://akkos-hobbies.net/wp-content/uploads/2022/03/d9f341e9492af897bdbd7b5a128d5ff2.png” caption=”うさ”]三つ折りを３回とは、生地を伸ばす➡バターの折り込みシートを入れて包む➡生地を伸ばし三つ折り これを３回行うこと[/balloon_left]
２５６層と聞くと重たそうな感じですが、意外にもしつこくも重くもなかったので１つペロリと食べられました。写真を撮り忘れましたが、「こだわりのミートパイ」がある時期でしたのでこちらも食べ、それでももう１つ食べられるかな～ぐらいの感じでした(笑) ※決して大食いではありません（汗）
アップルフィリングもおいしくて、アップルパイが苦手という方でも食べやすいかなと思います。実際わたしは果物を煮る食べ方が苦手ですが、さいとう菓子工房さんのアップルフィリングは絶妙な味と風味で、カスタードクリームとの相性がばっちり一体化していておいしいです。
アップルパイをお土産にと、最終日にもさいとう菓子工房へ行きました。当日はサクサク、翌日はしっとりと、おいしくいただけます。ただ、翌朝食べてもまだサクッとしていました。しっとりしても味がなじんでおいしそうです(^^)
ここに来ないと食べれないのかぁ…と思っていたら、なんと、オンラインでも購入できます。
さいとう菓子工房で、特許取得の「発芽コーヒー」が飲める
イミー株式会社が開発した特許取得の「発芽コーヒー」イミーブレンドを、さいとう菓子工房でなんと１杯１００円で飲むことができました。これがまたアップルパイに合う。発芽コーヒーは何やら聞いたことがあるようなないような、という感じで初めて飲みましたが、ブラックで飲んでもえぐみがなく、口当たりがまろやで本当においしいコーヒーでした。
「発芽コーヒー」は普通のコーヒーと比べると豆を発芽させる分、えぐみがやあくがなく飲みやすいです。そして栄養価が高いそう。こんなおいしいコーヒーは長野でしか買えない！と思いお土産に買いました（→後日知ったこと。オンラインでも買えるらしい）
お土産で買ったイミーブレンドの写真は撮り忘れてしまったため、写真はご本家イミーコーヒーショップのお写真です。イミーカフェショップはさいとう菓子工房と同じ上田市にあり、景色がよく開放感あるナチュラルテイストな雰囲気のお店です。
さいとう菓子工房
営業時間：10:00-18:00(土日9:00-17:00)
定休日：月曜日 ※祝日は営業します
サイトUR https://www.saito-sweets.com/
オンラインショップ https://saito-sweets.stores.jp/
まとめ
さいとう菓子工房についてまとめました。温泉街の中にあるアップルパイ屋さんは珍しいと思いますが、年末年始も営業している人気の洋菓子屋さんです。かといって激混みで入れないということも全くなく、店内が明るくて可愛らしく、商品も種類も多く最高なお店だと思いました。
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